Soijafileitä ja satay-kastiketta

Ainekset

(alkuruuaksi tai pikkunälkään neljälle)

SOIJAFILEET
12  Soyappétit Soijafilettä
1 kasvisliemikuutio
reilu loraus soijakastiketta
vettä keittämiseen
3 rkl psylliumkuitua
kookosöljyä paistamiseen

SATAY-KASTIKE
3 reilua rkl rakeista maapähkinävoita
puoli nippua tuoretta korianteria
1 dl kookoskermaa
1 punainen chili
1 valkosipulinkynsi
soijakastiketta
2 cm inkivääriä
2 rkl tamarinditahnaa tai 2 limen mehu ja 1 limen kuori
1-2 rkl vettä

Ohje

SOIJAFILEET
Laita soijafileet kattilaan ja lisää vettä sen verran, että fileet juuri ja juuri peittyvät. Murustele joukkoon kasvisliemikuutio ja lorauta päälle soijakastiketta. Keitä n. 10 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Anna fileiden jäähtyä hetki ja purista vielä ylimääräinen neste käsin pois.

Kuumenna kookosöljy pannulla. Pane psylliinikuitu laakealle lautaselle. Pyöräytä soijafileet psylliumissä ja paista kummaltakin puolelta kauniin ruskeiksi.

SATAY-KASTIKE
Poista chilin kanta. Kuori inkivääri ja valosipulinkynsi.  Jos käytät limeä, raasta toisen limen pesty kuori.
Pane kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi. Tarkista maku.

TARJOILUUN
kevyesti paahdettuja maapähkinöitä
tuoretta korianteria
lohkottua limeä

PUMPKIN JAM

Muita reseptejä tästä tuotteesta: