Soija-nuudeli salaatti

Ainekset

(4 hlö)

Soijafileiden valmistus

Keitä 10-12 kpl Soyappétit Soijafileitä 10 minuuttia kasvisliemikuutiolla tai soijakastikkeella maustetussa vedessä
Valuta ylimääräinen vesi lävikössä
Marinoi fileet (5 minuutista pariin tuntiin). Soijamarinadin ohje alla.
Paista pannulla öljyssä

Soijamarinadi

2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sweet chili kastiketta
2 rkl soijakastiketta
1/2 limen mehut
(suolaa)

Valmista marinadi sekoittamalla ainekset.

Muut ainekset

160 g naturel nuudeleita (2 pkt)
2 rkl sweet chili kastiketta
1 rkl oliiviöljyä
sokeriherneitä
salaattimix
1/2 lime koristeluun
korianteria koristeluun

Ohje

Kun fileet on keitetty, pikamarinoitu ja paistettu, valmista muu salaatti. Keitä nuudeleita pari minuuttia, ja huuhtele lävikössä. Mausta tilkalla öljyä ja sweet chili kastikkeella. Paista sokeriherneitä muutama minuutti kuumalla pannulla öljyssä. Lisää joukkoon nuudelit ja pyöräytä nopeasti. Siirrä sivuun ja sekoita erillisessä kulhossa kaikki salaatin ainekset yhteen. Nostele lautaselle ja lado päälle soijafileet. Koristele korianterilla ja limelohkoilla.