Soija-lasagne

 

Ainekset

6 henkilölle

250 g lasagnelevyjä

Peruskastike
6 dl vettä
2 dl Soyappétit Tummaa Soijarouhetta
1 iso sipuli
1 prk tomaattipyreeta (70 g)
1-2 tl suolaa
2 rkl Soyappétit Soijajauhoa
1 tl valkopippuria
1 tl kuivattua salviaa
2 dl vettä

Juustokastike
½ dl öljyä
5 rkl Soyappètit Soijajauhoa
5-6 dl (soija)maitoa
4 dl juustoraastetta (Emmental)
½ tl suolaa
1 tl muskottia

 

Ohje

Keitä soijarouhetta 5 minuuttia 6 dl:ssa vettä välillä hämmentäen. Lisää ruskistetut sipulit, tomaattipyree, suola, soijajauho, mausteet ja vesi. Kastike saa kiehahtaa nopeasti. Kuumenna öljy ja lisää soijajauho tasaisesti sekoittaen. Lisää soijamaito ja anna kiehua 3 minuuttia. Lisää juusto ja mausteet.

Peitä uunivuoan pohja lasagnelevyillä, lisää päälle puolet peruskastikkeesta, ja lisää uusi kerros lasagnelevyjä. Kaada päälle juustokastike ja vielä kerros lasagnelevyjä. Kaada päälle loput peruskastikkeesta. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista noin 30 min. 200 asteisessa uunissa.